Tủ đông là một thiết bị phổ biến trong việc bảo quản thực phẩm tươi sống với số lượng lớn, thường được sử dụng trong các siêu thị, nhà hàng và nhiều nơi khác. Tuy nhiên, không phải ai cũng hiểu rõ về cấu tạo và nguyên lý hoạt động của tủ đông. Trong bài viết này, Thanh lý đồ cũ Thưởng Thưởng sẽ chia sẻ với bạn những thông tin cơ bản về tủ đông.

Tủ đông là gì?

Tủ đông là một thiết bị bảo quản thực phẩm đông lạnh với khả năng chứa được số lượng lớn, phù hợp cho các gia đình và cửa hàng như siêu thị. Nó giữ nhiệt độ dưới -18 độ C để ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn, từ đó giữ cho thực phẩm tươi ngon trong thời gian dài. Tủ đông thường được sử dụng để lưu trữ thực phẩm tươi sống, hải sản và kem.

Cấu tạo tủ đông

Máy nén

Một thành phần không thể thiếu trong tủ đông là máy nén. Máy này có nhiệm vụ nén khí gas lạnh ở áp suất cao và chuyển đổi nó thành trạng thái lỏng. Quá trình này tạo ra nhiệt và nhiệt sẽ được giải nhiệt vào môi trường thông qua dàn nóng.

Bằng cách hút môi chất lạnh từ dàn hơi đồng, máy nén duy trì áp suất cần thiết để bay hơi ở nhiệt độ thấp. Sau đó, máy nén sẽ nén môi chất lạnh từ trạng thái khí sang trạng thái lỏng, tạo ra nhiệt và đẩy nó vào dàn ngưng, tiếp tục giải nhiệt ra môi trường bên ngoài.

Dàn nóng và dàn lạnh

Máy nén, dàn nóng và dàn lạnh đều là những thành phần không thể thiếu. Dàn nóng có chức năng xả nhiệt cho khí gas hóa lỏng sau quá trình nén áp suất cao từ máy nén. Sau khi gas lạnh hóa lỏng, nó đi qua dàn nóng từ máy nén.

Ở dàn nóng, nhiệt lượng từ gas lạnh hóa lỏng sẽ được truyền vào các thanh tản nhiệt và giải nhiệt ra môi trường bên ngoài, làm giảm nhiệt độ của gas lạnh lỏng để đạt nhiệt độ của môi trường.

Dàn lạnh có chức năng làm bay hơi gas lạnh và làm lạnh không gian bên trong tủ. Gas lạnh hóa lỏng từ dàn nóng được dẫn qua van tiết lưu để bay hơi. Lúc này, gas lạnh không còn được nén và sẽ bay hơi nhanh chóng tại dàn lạnh. Trong quá trình bay hơi, gas sẽ hấp thụ nhiệt và làm mát không gian bên trong tủ đông.

Gas lạnh

Gas lạnh được sử dụng trong hệ thống làm lạnh để chuyển nhiệt độ từ nơi này sang nơi khác. Khi bay hơi ở áp suất thấp, gas lạnh hấp thụ nhiệt và khi hóa lỏng ở áp suất cao, gas lạnh tỏa nhiệt.

Việc lựa chọn gas lạnh phù hợp cho tủ đông rất quan trọng vì các loại gas lạnh có những đặc điểm nhiệt động học khác nhau, bao gồm nhiệt độ bay hơi và áp suất ngưng tụ. Những yếu tố này ảnh hưởng đến hiệu suất của động cơ và hiệu suất làm lạnh của tủ. Có một số loại gas lạnh phổ biến trên thị trường như R134a, R600a, R22, R410a. Trong số đó, R600a là loại gas lạnh giúp tủ hoạt động êm ái, làm lạnh sâu và thân thiện với môi trường.

Hệ thống cách nhiệt, bảo ôn, cánh cửa

Hệ thống cách nhiệt trong tủ đông được thiết kế để giảm sự trao đổi nhiệt giữa bên trong và bên ngoài. Các lớp cách nhiệt trong hệ thống bao gồm bông thủy tinh và polyurethane.

Cánh cửa của tủ đông được trang bị hệ thống gioăng cách nhiệt xung quanh để đảm bảo không có sự trao đổi nhiệt xung quanh cánh cửa. Thông thường, có hai loại tủ đông phổ biến: tủ đông đứng với cánh mở về phía trước và tủ đông nằm với cánh mở theo kiểu vali.

Các thiết bị và tiện ích đi kèm của tủ đông

– Bảng điều khiển: Tủ được trang bị bảng điều khiển giúp người dùng dễ dàng điều chỉnh nhiệt độ bên trong tùy theo nhu cầu của họ.

– Khóa an toàn: Có khóa an toàn để đảm bảo an toàn cho trẻ em và tránh mất trộn thực phẩm và đồ đông lạnh.

– Lỗ thoát nước: Tủ có lỗ thoát nước, làm cho việc vệ sinh tủ trở nên dễ dàng, nhanh chóng và đóng góp vào việc tăng tuổi thọ của tủ.

– Bánh xe di chuyển: Tủ được trang bị bánh xe giúp dễ dàng di chuyển tủ đến vị trí mong muốn, mang lại sự tiện lợi cho người dùng.

– Giỏ chứa đồ: Tủ có giỏ chứa đồ giúp người dùng có thể bảo quản riêng biệt một số loại thực phẩm.

– Một số tủ đặc biệt được thiết kế để trưng bày có thêm mặt kính cong hoặc cửa kính lùa, tạo thêm vẻ đẹp và sự thu hút.

Nguyên lý hoạt động của tủ đông

Tủ đông hoạt động dựa trên nguyên tắc nén gas lạnh để chuyển từ trạng thái khí sang trạng thái lỏng và tỏa ra nhiệt. Máy nén khí sẽ nén môi chất làm lạnh ở áp suất cao để chuyển nó thành trạng thái lỏng. Nhiệt lượng được xả ra vào môi trường thông qua dàn nhiệt, khi áp suất giảm, khí lỏng chuyển sang trạng thái khí và hấp thụ nhiệt từ không gian bên trong tủ qua dàn lạnh và quá trình này tiếp tục lặp đi lặp lại.

Phân loại tủ đông

Xét theo cấu tạo và kiểu dáng

Trên thị trường hiện có nhiều loại tủ đông khác nhau về cấu tạo, kiểu dáng và công nghệ làm lạnh.

Tủ đông nằm ngang: Tủ đông nằm ngang có cánh tủ mở lên trên hoặc mở sang ngang, mô phỏng kiểu dáng của vali. Loại tủ đông này thường có giỏ để thực phẩm có thể tháo rời.
Tủ đông đứng: Tủ đông đứng có thiết kế gần giống với tủ lạnh thông thường. Cánh tủ được mở ra và được chia thành các ngăn chứa đồ.

Theo công nghệ

Công nghệ làm lạnh quyết định công suất làm lạnh và hiệu quả làm lạnh của từng loại tủ đông.

Tủ đông thường: Đây là loại tủ đông sử dụng máy nén khí thông thường. Loại tủ này phổ biến trên thị trường và có giá thành phù hợp với nhiều gia đình.
Tủ đông Inverter: Loại tủ đông này sử dụng máy nén khí biến tần, giúp tiết kiệm điện năng và có hiệu quả làm lạnh nhanh.

Theo chất liệu dàn lạnh

Tủ đông cũng khác nhau về chất liệu dàn lạnh sử dụng.

Tủ đông dàn lạnh nhôm: Loại tủ này sử dụng dàn lạnh làm từ nhôm, được áp dụng từ lâu đến thời điểm hiện tại. Dàn lạnh bằng nhôm giúp tăng công suất làm lạnh và làm lạnh sâu hơn. Tủ đông dàn lạnh nhôm có giá thành thấp, khả năng làm lạnh tốt và tính ổn định cao.
Tủ đông dàn lạnh đồng: Loại tủ này có dàn lạnh làm từ chất liệu đồng, đã được cải tiến dựa trên những hạn chế của dàn lạnh nhôm. Chất liệu đồng giúp tăng độ bền và chịu được tương tác oxi hóa cao. Tủ đông dàn lạnh đồng có khả năng vận hành êm ái và làm lạnh nhanh chóng hơn.

Thông qua việc phân loại tủ đông theo cấu tạo, kiểu dáng, công nghệ và chất liệu dàn lạnh, người dùng có thể chọn loại tủ đông phù hợp với nhu cầu và yêu cầu của mình.